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Bacalao a la Joséphine Baker [2021]
Me quedan en mi cabeza dando vuelta algunas anécdotas y comentarios repetidamente realizados por mi padre, Baldomero. Uno, particularmente reiterado, contaba que cuando era joven había comido en una pensión "Bacalao a la Josephine Backer". El tiempo pasó y sobre esa receta nadie supo más nada, ni siquiera mi padre podría haber identificado claramente como era la preparación.
Viñeta 21 x 21 cm
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